大好きなディズニーとハワイ。家族とともに。


by ラニカイ
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カテゴリ:クッキング( 348 )

今日のクッキング。
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白菜おでん。
これ、
とりもも肉の上に、
白菜、大根、
こんにゃくを入れて、
お醤油とみりんだけで味付け。
白菜の水分がたっぷり出てくるので、
調味料はそれだけでも、
しっかり味が付いてて、
おいしいです。
おでんでやさいが食べられるし、
一石二鳥。
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ドリア。
子どもたち、
大好きな一品です。
フライパンに、米、
コンソメ、牛乳、
生クリーム、
水を入れて、パスタソースを少々、
仕上げにチーズを余熱で溶かして、
出来上がり。
本当に簡単です。
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デザートは、
ブラウニー。
フライパンに、
バターと板チョコを溶かしながら、
まぜまぜして、
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、
卵、牛乳をさらに
加えて、焼くだけ。
今回はくるみもいれました。
まわりはサクサクで、
中はホロっとした、
ブラウニーです。

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by rkparty | 2013-01-29 20:02 | クッキング
今日のクッキング。
鯖とチーズ、大葉を巻いた春巻きと、
洋風白和え。
今回はキャベツと人参を、
味噌、マヨネーズ、豆腐で、
白和えにしました。
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ポン酢で炊いたごはん、
じゃこを一緒に炊きました。
カレー味の、
野菜たっぷりスープ。
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デザートは、
抹茶のシフォンケーキ。

今日は一歩も外出なかった(笑)
昨日はバレーの練習でしたが。
天気はいいのであたたかいかな?
日当たりのいいリビングにいると、
冬でも気持ちいい。

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by rkparty | 2013-01-22 16:22 | クッキング
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公民館のパン教室。
今日は黒豆を入れて、
牛乳ではなく豆乳を投入しました(笑)
もちもち生地。
上はアーモンドクリームを
塗ったので、
サクサク。
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ひとり、
早起きした朝は、
珈琲を入れて、
お気に入りのチョコと。
みんながまだ寝てる、
ちょっと幸せなひと時です。

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by rkparty | 2013-01-18 16:50 | クッキング
今日のクッキング。
上海焼きそば、
簡単春巻き。
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デザートは、
板チョコケーキ。
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広島で一番好きなケーキ屋さん、
プランタン。
抽選でケーキ作り体験が当たったので、
近々行ってまいります。
初心に戻って、
基礎を教えていただきます。
楽しみだな〜(≧∇≦)

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by rkparty | 2013-01-11 16:30 | クッキング

おせち早くも準備☆

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やっとできた〜(*^_^*)
今回は初トライも含めて、
12品。
おなじみ筑前煮、
田作り、
たたきごぼう、
ハーブ鶏ハム、
栗きんとん。
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牡蠣のオリーブオイル漬け、
数の子の、
ポテトサラダと、
たまごサラダ、
鶏のもち米蒸し。
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海老の兜焼き、
ぶりの照り焼き、
黒豆、
伊達巻き。
ふ〜、
もち米蒸し、
面倒だった〜、来年はもう作らない(笑)
でも作ってるあいだ、
馬二人は、
ベッドルームを片付けてくれたり、
荷造りしたり、
ゴミ出してくれたり、
いろいろ手伝ってくれて、
助かりました。
朝起きてすぐに、
お兄ちゃん馬が、
お母さん、今日は大変だね。
いやいや、そう言ってもらえると、
ますます、
ヤル気が出る〜!!
ちび馬は、
オケチ料理って、
どんなん?
って、どんだけお母さんがケチだと
おもってるん??(−_−;)
おせち料理のこと、
カクガクシカジカ・・・話すと、
あっ!学校で習ったよ。
と、
意外に私も知らなかった意味まで、
二年生に教わりました(笑)
こんな風に家族で、
日本のいいとこ、いい風習、
話しながら、
いただくことにします。
お正月が楽しみ〜。

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by rkparty | 2012-12-30 15:44 | クッキング
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ドイツのお菓子パン、
シュトーレン。
たっぷりの、
ラム酒などに浸かった
ドライフルーツや、
ナッツ、
ひまわりの種などいれて焼きます。
ドイツでは、クリスマスを待つアドベントの間、
少しずつスライスして食べる習慣があり、
フルーツの風味などが
日ごとにパンへ移っていく為、
今日よりも明日、
明日よりも明後日、
とクリスマス当日が段々待ち遠しくなるそうです。
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スノーボールは、
イチゴパウダーをまぶしました。
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切り口はこんな感じ。
どっしりと重い、
食べ応えありそうなパン。
しかし我が家では、
一日でなくなります。

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by rkparty | 2012-12-19 18:32 | クッキング
今日のクッキング。
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ミートローフを、
リース型に焼きました。
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デザートは、
ブッシュドノエル。
キノコの山も忘れずに(笑)
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スモークサーモンの
ケーキ寿司、
チーズチキン。

今日は穏やかないい天気。
もうすぐクリスマスですね。
我が家の馬たちも、
クリスマスを楽しみにしてます。
イブの夜は家族でパーティーをして、
その楽しい空気を残して寝ると、
サンタクロースがくるそうです。
え??でも作るのはわたし(^_^;)

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by rkparty | 2012-12-18 16:31 | クッキング
今日のクッキング。
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久々にスノーボールでした。
バターと小麦粉、
アーモンドプードル、
少しの砂糖を混ぜて、
丸めて焼くだけの超簡単な
スイーツですが、
みんな大好きです。
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ライスコロッケ、
かぼちゃのリースサラダ。
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ポークローストのりんごソース。
りんごがソースに。
ブロッコリーやじゃがいもも
一緒に蒸して、
食べます。
ターメリックライスを添えて。
生クリームとガーリックを加えて、
少し煮たら出来上がり。
なんとなく、
外国っぽい料理ですき。

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by rkparty | 2012-12-17 16:58 | クッキング

クリスマスクッキング☆

今日のクッキング。
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鶏肉のパスタソース煮込み。
ターメリックライス。
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簡単ローストビーフ。
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クリスマスドームケーキ。

ローストビーフは、
牛肉のかたまり肉を強火で焼き色をつけ、
ジップロックにいれて、
70度のお湯に、
40分放置します。
すると、
うっすら赤い、
おいしいローストビーフ(*^^*)

クリスマスメニュー、
まだまだ続きます。

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by rkparty | 2012-12-11 18:33 | クッキング
今日のクッキング。
ツリーケーキです。
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初めてでも簡単なクリスマスメニュー。
ケーキはツリーケーキということで、
スポンジ生地を焼いて、
サイコロ状に切って、
生クリームで糊代わりにして、
ツリーのように、
高さを作って行きます。
フルーツでそれぞれ飾り付け。

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キッシュ。
このキッシュは、
卵液にマヨネーズ、
パルメザンチーズ、
生クリームを混ぜて、
フライパンに切った材料
(今回は茄子、甘塩鮭、シイタケ、プチトマト)
をいれた中に、
流し込むだけ。
仕上げに溶けるチーズを散らします。
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ポークノルマンディ。
りんごを豚薄切り肉で包んで、
パスタソースで、
煮込むだけ。
すべて、ほっとくだけメニューです。
パセリライスを添えました。


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by rkparty | 2012-12-08 15:59 | クッキング